蛍烏賊（ホタルイカ）

まだ旬の季節にはちょっと早いのですが、ホタルイカ漁の準備を漁師さん達はすでにおこなっていて、ホタルイカ漁のための網も用意されていることでしょう。
ホタルイカと言えば、富山県滑川市の方が有名です。ホタルイカミュージアムまであるくらいですからね。
でも、西の方でもホタルイカは取れます。
それが、先日網本さんの倉庫が火事にあい、倉庫やそのなかの網が燃えてしまい、大変な損失になっているそうです。
出火の原因は特定されておらず、今年のホタルイカ漁に影響が出るのは必至です。
(T＿T)

火災保険など加入しているとは思いますが、保険会社で網の損害の補償までしていただけるのでしょうか。
漁師さんの頭痛の種になっているのではないでしょうか。
せめて頭痛の治し方でも教えてあげて、その負担を和らげてあげたいくらいです。

ホタルイカと言えば、酢味噌和えなんかが有名ですが、私は個人的にホタルイカの「わた」が苦手なので、もっぱら刺身派です。
イカなんだけど、ちっちゃい分繊細な味と甘味が味わえ、ゲソも美味です。
わさびでも、生姜でも合う美味しさ。

また、黒部市の方でホタルイカの干物を加工して販売しているお店があるのですが、こちらも軽くあぶって食べると日本酒のつまみに最高ですよ。
(^_-)-☆
こちらは加工品なので、今の時期でも食べることができる貴重な食材です。

ああ、早くシーズン来ないかな

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